Этот вид бизнеса потребует достаточно больших вложений, на старт понадобится минимум около 10000 долларов США.
Регистрировать скорее всего придется организацию (ООО, ЧУП, ОАО) так как понадобится более 3-рабочих. А у ИП есть ограничения по наемным рабочим.
Так же нужно подобрать для пищевого производства соответствующее помещение. К пищевому производству требования будут на порядок выше чем к непищевым производствам. Что бы у вас потом не возникло проблем с санитарной службой лучше сразу ознакомится с требованиями и санитарными нормами. Можно узнать эту информацию на их сайте либо напрямую обратится к сотрудникам санитарно-эпидимиологической службы вашего района.
Так же для организации производства вам нужно найти и нанять технолога пищевого производства с соответствующим опытом и квалификацией. Самостоятельно составить технологические карты и пройти сертификацию без соответствующих знаний и опыта у вас вряд ли получится.
Еще один не маловажный человек в штате это бухгалтер, который по совместительству еще будет и кадровиком.
Нужно будет вложится в оборудование производства и фасовки продукции, а так же нужно заранее позаботится о хранении готовой продукции и хранении сырья.
Не маловажно сразу найти хорошего поставщика необходимого сырья, а так же договорится о сбыте продукции.
